Eggjalaus og einföld súkkulaðikaka

Ég skellti í stóra og girnilega súkkulaðiköku í gær ...

Uppskriftin var eftirfarandi ...
4 dl hveiti
3 dl mjólk
1 1/2 dl sykur
1 1/2 dl púðursykur
1 dl kakó
185 ml bráðið smjör (rúmlega 1 1/2 dl)
3 egg
2 tsk vanilludropar
1 tsk lyftiduft
1 tsk matarsódi
1/2 tsk salt

Byrjaði á að skella hveitinu í skál,

ásamt sykri,

og púðursykri ...

... sigtaði svo kakóið út í 

Mmmm... lítur vel út :-)

Svo var bara að bæta vanilludropunum út í ...

sem og lyftiduftinu ...

og matarsódanum og saltinu.

Svo var að hella mjólkinni út í ...

sem og bráðnu smjörinu.

Svo var bara að þeyta þetta vel og vandlega.

Skipti svo deiginu í tvennt í 

tvö hringform ... 

Skellti þeim svo inn í ofn í 25 mínútur við 180°C, blástur

Lítur vel út ekki satt?

Tók svo annan botninn og setti á kökudisk ...

Þá var það kremið!

Ætlaði fyrst að gera rjómaostkrem, 

en verð að viðurkenna að mér finnst smjörkrem betra,

þannig að það var lítið annað að gera en að setja 

mýkt smjör í skál ...

Notaði u.þ.b. 200 gr smjör og 6 dl flórsykur

Ásamt flórsykri ...

og svo var bara að hræra vel og vandlega

og bæta við flórsykri eftir smekk ...

bætti svo að lokum við 100 gr suðusúkkulaði sem ég

hafði brætt í örbylgjuofninum

og hrærði svo aðeins meira :-)

Svo var bara að skella kremi á botninn ...

og setja svo hinn botninn ofan á 

og setja krem ofan á hann og hliðarnar ...

Verð að viðurkenna að ég er ekki besta

skreytingamanneskja í heimi, en held þetta

hafi verið í lagi að lokum :-)

Þá kemur það fyndna í þessu öllu saman.  Eins og glöggir lesendur hafa kannski tekið eftir þá áttu að vera hvorki meira né minna en 3 egg í kökunni ... en sökum almennar gleymsku þá einfaldlega gleymdi ég þeim og ótrúlegt en satt þá varð kakan ekkert verri fyrir vikið, hún var nefnilega eiginlega hrikalega góð! Með betri kökum sem ég hef bakað hingað til og þá er nú alveg svolítið sagt :-)

Meira síðar.