Það hefur lengi verið draumur minn að prófa að búa til steikta græna tómata - enda einlægur aðdáandi bókarinnar og myndarinnar. Þegar ég komst svo yfir græna tómata í vikunni var ekkert annað að gera en að prófa ...
Uppskriftin var eftirfarandi ...
Grænir tómatar
1/2 dl matreiðslurjómi
1-2 msk hveiti
1/2 msk maizanamjöl eða maísmjöl (betra)
Salt
Pipar
Matarolía
Uppskriftin var eftirfarandi ...
Grænir tómatar
1/2 dl matreiðslurjómi
1-2 msk hveiti
1/2 msk maizanamjöl eða maísmjöl (betra)
Salt
Pipar
Matarolía
Skar tómatana í þykkar sneiðar
Skellti rjómanum í skál og bætti hveitinu og mjölinu út í
Notaði svo gaffal til að hræra saman,
á að vera sirka eins og pönnukökudeig
Tók svo fram pönnuna og steikti beikon
Velti tómötunum upp úr deiginu á meðan
og skellti þeim svo ásamt matarolíu á pönnuna
og leyfði að steikjast, sirka 3 mínútur á hvorri hlið
Mmm.... nýtt grænkál, steiktir grænir tómatar og beikon
Þetta var eiginlega hrikalega gott, kom mjög skemmtilega á óvart - passa að setja svolítið vel af salti og pipar í deigið og þá er þetta algert æði :-) Kom sterkt inn sem léttur kvöldverður og örugglega alger snilld sem brunch eða hádegismatur!
Varð ekki fyrir vonbrigðum!
Meira síðar.
Ummæli